照片：由Vicky创建的竹，蔬菜，鱼类和面条的干燥。 \带有-set的图片。那天我在盆店里喝酒和聊天。他说，他最近痴迷于研究中国各地的成分，并想从当地品味中找到新的灵感。在谈论我的新书“在小镇的味道之后”时，他问我，书中是否有可以用来尝试的书中写的部分？我家乡进入我脑海中的第一批成分是干的竹子和蔬菜。因此，当我本周末我回到深圳时，我向母亲询问了我的第三个姑姑做的两袋大袋干竹芽，然后把他们带回香港，将他们收拾在一个小袋子里，并给他们一些Ye先生，并给附近的David Lai Mula。那天晚上我在那家餐厅吃饭的时候发生了，所以我自然带来了Vicky的背包。 干竹和蔬菜芽是自制成分春季会干燥的人。该程序是要煮新鲜的春季竹子，并在去年冬天从家里煮的雪，然后在李子雨季之前干燥它们。当我年轻的时候，春季的每个家庭都会在春季开始煮干竹子和蔬菜。大竹子覆盖着干竹芽和蔬菜，在旧城区的车道上到处都有。我们是一群顽皮的孩子，在街上玩耍。当我们看到一些干芽和蔬菜竹子时，我们会尝试它们。即使是BA食谱商店也有所不同，咸味和淡淡的风味也不同。我还一直在考虑这一点，从小就认为，即使通过相同的程序对待，相同的成分也可以在不同人的手中完全不同。这是技能的差异。 Shengzhou人非常适合使用干竹芽和蔬菜制作各种美味的食物。最常见的方法include浸泡过的汤，沸腾的汤，蒸猪肉胃，蒸的河鱼，搅拌的绿豆，烹饪米饭，小麦汤，包裹的米球，挤压面条（在Shengzhou中干燥的独特粉末干）以及烤干的竹竹和竹子。我在“品味后的小镇”中详细描述了它，但没有重复。最近，自“一芬·沉”（Fen Shen）推出以来，Vicky Wasa Judge在演出中。那天，我收到了一袋干的竹芽和蔬菜，这对他来说是一个非常测试的问题。但是，我希望她联系Shaoxing地区的自制食材（毕竟，她的祖母来自Shaoxing），她无意在现场烹饪干燥的芽和蔬菜。我每月回到杨餐厅吃晚饭。除了经典的箭头 - 时代的菜肴外，Vicky每次都为我烹饪新菜，这一天也不例外。当我看到菜单时，我看到了李子姜，辛辣的粘合剂大米大虾，炖猪肚，枫木糖粉冰粉配有玩家和椰子冰淇淋的球（他从多伦多带来了这种枫糖浆），所有这些都从未被吃掉，我不禁感到有希望。但是，我们期望的是，当您进入三盘菜肴中的一半时，服务员突然将一大盘菜肴从菜单中拿出来。它被用了，Vicky使用了我给她的干竹芽，以临时制作干燥的竹芽，蔬菜，鱼和肉粉。干燥的竹芽和蔬菜柔软而光滑，鱼是新鲜而光滑的。干粉吸收了干竹芽，蔬菜和鱼的新鲜味道，使其光滑可口。每个人都在短短几秒钟内完成了干粉盘。后来，Vicky来与我们聊天，我问她如何想到这样的干竹芽？他说，因为他看到了干竹芽和蔬菜的组成，所以他有两个想法：雪蔬菜，肉面粉和蒸的鱼D竹子和蔬菜。但是，由于那天野生小鼠区域是如此美丽，因此适合盗窃，因此他想使用剩余的蒸鱼骨头，干燥的竹子和蔬菜煮粉末。此外，他制作了果汁填充的版本，以产生浓缩的新鲜拉萨马群。听了他的解释后，我忍不住惊讶的是，当他面对从未吃过的干竹芽时，他可以创建一种具有其特性的菜肴。基本技能和专业组织很棒。显然，这项测试的偶然问题为Vicky提供了完美的答案。每个人都在吃饭后，他们说这道菜很平衡！听到他的声音后，他大声笑了起来。