照片：广州的杰作。在广东人的餐桌上，有一种声音可以立即唤醒您的食欲，即声音“ Zhe”。乍一看，这个词听起来很奇怪，但实际上是一个典型的词，模仿了食物的声音，将油炸成高温的铁锅。 “ Zhezhe Pot”是一种在广州美食中烹饪的独特方式。它结合了声音，颜色，香气和味道，可以称为三重音频味道节。在广东，所有时间都可以被“凝胶”。鸡肉成分，猪杜鹃，鳗鱼，骨头-buto，牛肉……看起来很普通，但是随着火锅和高温的祝福，它释放出最真实的香气。当桌子上提供新鲜煮熟的鸡肉时，蒸而油腻的声音似乎是开口的菜，不仅是一顿初餐，而且是品尝邀请。 Zhezhe Pot的本质在于“煎炸”。将成分放在H中OT锅或钢锅，然后快速移动。掌握热量非常重要。师父经常首先引起调味料和成分，然后添加主要成分并迅速移动。当香气溢出时，立即食用，以便将成分继续用其余的热量煮熟，并保持柔软多汁的质地。这种方法不仅保持原料的原始味道，而且还可以使调味料渗透更多。除了技能外，泽尔的文化也是饮食中的生活经历。在街头餐厅或时间高的餐厅中，桌子上是一锅果冻锅，听到声音，香水围绕着横梁。与亲戚和朋友一起坐在桌子旁，选择啤酒，并将其与一口新鲜熟的果冻鳗鱼或果冻猪序配对，令人耳目一新的乐趣是广东人的独特食物节奏。 “ Jel”不仅限于某些菜肴，而是几乎所有菜肴。有些人可能会果冻seafoOD，有些人可能会果冻白菜，甚至豆腐和面筋也可能是果冻。它有很多差异和丰富的味道。它不仅证明了广州美食在使用食材中的灵活性和创造力，而且还反映了广东人民对“烟熏，芬芳和美味”的愿望。