照片：补充肉。 \ \由四川美食提供的图片来自古老的巴舒，出现在朝和周的王朝中，并在秦王朝和汉王朝中形成。秦摧毁巴舒（Bashu）为了在四川经济中生存下来，帝国法院两次下令移民到四川。移民为中部平原带来了先进的技术，唐朝饮食的生动发展。此外，在歌曲王朝期间，四川美食和四川美食从巴舒出来，将一些烹饪的山东和江苏烹饪技术与Zhejiang菜肴结合在一起，四川美食在全国各地闻名。在明日晚期和清朝的早期，四川充满了固执，移民带来了各省和哈卡的风味。最终，在清朝的中间，释放了四川美食味道的独特味道。带有一百盘的四川美食D当时是四种主要中国美食之一。用盐的炸猪肉是成都平原的代表性烹饪菜。在关注丰富的口味的同时，它也关注了令人兴奋的辛辣香气，这是“保持品味和非常令人兴奋”的舒人的本质。这两个带有自己口味的煮熟的菜仍被转移到四川美食中。四川美食中最有影响力的菜是双烤猪肉，这是人类的全国自制菜。它在全国和国外著名。每个人都知道它，从不厌倦吃它。一半被烹制的猪肉在历史上被称为“四川美食之王”。双煮猪肉被称为“明丁”中的“猪猪猪肉”。 Xu的歌曲的“朱尤山之屋杂项”有详细的介绍：“选择煮熟的肉，将其切成生鱼片，然后将其倒入油中。葱。切碎。 “生产炸猪的程序也可以用鸡和鹅来完成，但成分不同。刚口的“成都汤兰”在古代和Xuantong时期还具有“成谷汤兰”的记录。猪肉煮沸的时期是豆类在小精灵县闻名的时候建议重新烹饪的含义是煮两次猪。水直到分解。破碎的猪肉意味着80％成熟，这意味着只煮熟和一朵小玫瑰。它不能彻底煮熟或煮熟，否则瘦肉将成熟且油炸后不够酥脆。将煮熟的猪肉切成薄片后，油变热并且油被迫。目前，肉片将略微滚动。四川人们称这种肉是用“灯笼巢”制成的。味道新鲜又柔软，比普通的肉片更好。这也是煮熟的肉的本质。这取决于肉是否真正煮熟，而肉片的灯笼巢的形状是最好的分析。除了制作酥脆且柔软的肉片外，将它们放在锅中两次的过程还可以首先去除一些脂肪，然后使用高热量来迫使剩余的脂肪。您可以吃甜和胖的肉片，但是您的嘴巴上没有油。双煮肉的配菜可以由红辣椒，大蒜，cabba制成GE等，具有红色和绿色的组合，酱汁是切碎的小精灵豆糊。盐肉也称为用盐炸生肉。它使用半脂肪和瘦猪脚。切割后，首先将其在中低火上用白炒锅炸，然后用热油搅拌，然后用绿色的大蒜搅拌。口味的灵魂是在四川著名的汤族发酵味黑豆糊，以及小精灵豆糊，菜是鲜红色的，略带辣，新鲜的味道，最适合食物。这道菜是由每种老师和技巧制成的，在乡村到处都有味道。一些四川人说，应该先炸肉，然后先炸。一些人的方法是先油炸，然后油炸。用芬芳的油炸油在白炒锅中炸，然后搅拌酱汁，以确保整个房子闻起来。加一碗白米饭，您不会对它的满意程度。 四川美食是传统C中最受欢迎的菜肴Hinese菜肴，还显示了以猪为核心的南部菜肴的特性。双煮猪肉和用盐炸猪肉通常是煮熟的菜肴。这些菜看起来很相似。实际上，这两种菜具有自己的特征。双煮猪肉用水炸，搅拌直至将肉混合到“兰济翁”，而用盐炸猪肉被生猪肉炸。双煮猪肉主要是豆糊的香气，而用盐炸的猪肉是发酵的黑豆糊和豆糊的香气。在四川美食的“新鲜”和“气味”中，香水最受欢迎。厨师对待鲜味和香水，代表了四川美食的艺术概念和美丽，这也是luting露四川的本质。